طريقة عمل مقلوبة القرنبيط

القرنبيط من الخضروات الغنية بمضادات الأكسدة، والألياف. بالإضافة إلى الكالسيوم، والمغنسيوم، والفوسفور، والبوتاسيوم، والحديد، والصوديوم، وفيتامين ج.

مقلوبة القرنبيط:

المكونات:

  • ربع كيلو قرنبيط.

  • نصف كوب أرز.

  • نصف كيلو لحم.

  • ملعقة صغيرة ثوم بودر.

  • ملعقة صغيرة كمون بودر.

  • ملعقة صغيرة قرفة بودر.

  • ملعقة صغيرة ملح.

طريقة الإعداد:

  • يُنقع الأرز في ماء ساخن لمدة 15 دقيقة.

  • يُسلق اللحم؛ ثم يُضاف له القرنبيط، والملح، والكمون،الثوم، والقرفة.

  • يُضاف الأرز إلى الوعاء حتى ينضج.

  • يُقدم ساخنًا مع السلطة.

قرنبيط بالسمسم:

المكونات:

  • كوب قرنبيط مسلوق.

  • كوب زبادي.

  • 3 ملعقة كبيرة سمسم محمص.

  • ملعقة كبيرة عصير ليمون.

  • ملعقة صغيرة زعتر بودر.

  • نصف ملعقة صغيرة ملح.

  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض بودر.

طريقة الإعداد:

  • تُخلط المكونات في الخلاط جيدًا، وتُقدم باردة.

مسقعة القرنبيط:

المكونات:

  • نصف كيلو قرنبيط.

  • نصف كيلو لحم مفروم.

  • 2 بصلة بيضاء مفرومة.

  • ملعقة صغيرة ملح.

  • ملعقة صغيرة فلفل أبيض بودر.

  • ملعقة صغيرة زنجبيل بودر.

  • 4 كوب عصير طماطم.

طريقة الإعداد:

  • يُسلق القرنبيط لمدة 5 دقائق؛ ويُصفى؛ ويُفرم.

  • يُحمر البصل مع اللحم؛ ويُضاف له الملح، والفلفل، والزنجبيل.

  • توضع طبقة من القرنبيط؛ وأعلاها طبقة اللحم؛ ثم طبقة أخرى من القرنبيط.

  • يُوضع عصير الطماطم فوق القرنبيط؛ ويُطهى في الفرن على درجة حرارة متوسطة.

طبق الجمبري بالقرنبيط:

المكونات:

  • كيلو جمبري.

  • نصف كيلو مشروم.

  • نصف كيلو قرنبيط.

  • كوب مرق الدجاج.

  • 2 ملعقة كبيرة صلصلة طماطم.

  • 2 ملعقة كبيرة دقيق شوفان.

  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

  • ملعقة صغيرة ملح.

  • ملعقة صغيرة زنجبيل بودر.

  • ملعقة صغيرة فلفل أبيض بودر.

  • نصف ملعقة صغيرة عسل.

طريقة الإعداد:

  • يُحمر القرنبيط.

  • يُشوى الجمبري، والمشروم.

  • يُخلط الدقيق، مع المرقة، والصلصة، والملح، والفلفل، والزنجبيل، والعسل.

  • يوضع الخليط على نار متوسطة حتى يغلي؛ ثم يُصفى.

  • يوضع الجمبري، والمشروم، والقرنبيط في طبق التقديم؛ ويُضاف إليهم خليط المرقة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *